红烧冻豆腐的做法,红烧冻豆腐怎么做,红烧冻豆腐的做法,红烧冻豆腐土豆,红烧冻豆腐图片,红烧冻豆腐白菜

红烧冻豆腐的做法步骤

1.老豆腐经过一夜冷冻后自然解冻，瘦肉切丁；

2.放胡椒粉、盐、料酒抓上劲，加淀粉；

3.放少许水拌匀。

4.冻豆腐切成方块。

5.油烧热，小火、下豆瓣酱、白糖、花椒炒香；

6.下肉丁炒散；

7.倒入冻豆腐；

8.加入清水；

9.大火烧至汁干；

10.放鸡精、葱颗；

11.翻转均匀即可。

小窍门&温馨提示

冰冻后的豆腐非常吸汁，咸度要比平常放淡些。